スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


FC2 Blog Rankingに参加しています。

←ポチっと応援お願いします!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

野戦糧食(Verpflegung)

ドイツ軍では後方の野戦調理部隊がコミスブロート(軍用パン)やフィールドキッチン(俗名:Gulaschkanoneシチュー砲)で調理した食べ物を戦闘部隊へ3食配給することになっており、前線にいる兵士が自炊することは無かったとされています。

combatration2.jpg
しかしながら何らかの事情で食事が届かない場合、兵士には即席食品を主とした野戦糧食(Verpflegung=レーション)、いわゆる”ミリメシ"が配給されました。後方部隊から食事が配給されないことは非常事態だったのでレーションは頻繁に食べられるものではなく、よって下記の条件を満たす必要がありました。

・運搬が容易で長期保存が可能なこと
・調理が不要、もしくは簡単なこと
・高カロリー・高エネルギーであること

保存食の代名詞である缶詰はもちろん、運搬や梱包材料の温存を考慮した紙製のパッケージに入ったビスケットや乾パン、粉末状のスープやジュースなどがありました。

ドイツ軍のレーションについては有名な資料本があります。

Rations of the German Wehrmacht in World War IIRations of the German Wehrmacht in World War II
(2010/07/28)
Jim Pool

商品詳細を見る
オールカラー301頁で掲載しているアイテムはすべて実物。未開封の缶詰からキャンディーの包み紙まで膨大な量の糧食を見ることができます。アイテム以外に当時の珍しい写真も紹介されています。

この資料本には到底及びませんが、手持ちのものをいくつか紹介したいと思います。

※なおここで紹介するモノ全てが部隊から支給されたレーションという意味ではありません。兵士が酒保で買い求める類のモノも含まれています。

一番最初は「雑嚢の中身糧食・嗜好品編~」でも紹介したレーションの代表選手、「Scho-ka-kola」です。

  schokakola10.jpg         schokakola4.jpg

直径8.8mmの缶に50gの円盤状のチョコレート50g(カカオ52.5%、カフェイン0.2%配合)が2枚入っています。なおSTEINER氏のサイトでは貴重な中身(当時のチョコレート!)や詳しい内容を見ることができます。
資料本でもScho-ka-kolaは16頁を使って説明しており、冬季に12時間以上連続で勤務するパトロール兵に後述するクネッケブロートなどと一緒に配られたことや缶のバリエーションなどを紹介しています。

こちらは「Weike Barde」という菓子です。

   cigalliro1.jpg 
紛らわしいイラストの為、しばしばタバコの箱として売られているようです。(私もタバコ箱として買いました)
本当はスティック状のクッキーが正解。
cigalliro2.jpg
未開封です。封帯を解いてみればお菓子かタバコかの疑問は解けますが・・・(ちなみに振ってみると〝カサカサ〟とタバコでは無い音がします)なお封帯には「Vertrieb Ohne Verwendung Von Steuerzeichen Zugelassen」と印字されています。Googleで翻訳すると「Steuerzeichenの許可が無くても販売できる」みたいに訳されるんですが、Steuerzeichenが何を意味するのか判りません。

こちらはドイツ人なら誰でも知っているDr.Oetker社の「pudding pulver」(プディングパウダー)です。
droctber1.jpg  droctber6.jpg
自分で買っておきながら、戦場でプリンなんか本当に作るの?と思いましたが、資料本には「ドイツ兵には、士気を保つのに効果的と思われる数々のスイーツが支給された」とありなるほどと納得。

droctber3.jpg
「wehrmacht verpflegung=国防軍レーション」と日付のスタンプもあります。


      droctber5.jpg 
ちなみに、この写真は現代のDr.Oetkerのプディングパウダーです。ドイツの友人が写真を送ってくれました。

salt1.jpg
「hirschhornsalz」(膨らまし粉)です。パンやケーキを焼く際に使用します。ラベルには「本品は小麦粉1ポンド半(約670g)分に使用」と書かれています。

NATRON.jpg
「KAISER-NATRON」(重曹)です。doppeltkohlensaures Natron(重炭酸ソーダ)、mild und bekömmlich(マイルドで口当たりの良い)、für Kuchen, Haus, Reise(キッチン、家庭旅行のための)と書かれています。
ベーキングパウダー同様、膨らまし粉(ベーキングソーダ)として使うことができます。(重曹が用いられる例:クッキー、パンケーキ。ベーキングパウダーが用いられる例:ケーキ、マフィ、ビスケット、バターケーキ、イースト無しのパン等) 

NATRON2.jpg
裏面には重曹を使った調理方法が書かれています。重曹は他にも灰汁抜きや肉を柔らかくすることに使われたり、水と混ぜて炭酸水を作ることができます。調理以外には、消化剤や洗剤、医薬品(胃酸過多に対して制酸剤として使われる)にも応用できる優れものです。

Hayma1.jpg Hayma2.jpg

「Hayma」というジンジャーブレッドの上にかけるスパイスのようです。これは資料本には載っていませんでしたが、封のところに「Für Die Deutsch Wehrmacht=ドイツ国防軍用」「Kriegs-Weihnachten1942=1942年 戦争クリスマス(直訳)」というスタンプが押されているので、間違いないようです。
なおこの「Kriegs-Weihnachten」ですが、戦場でクリスマスを迎える兵士への特別配給物という意味でしょうか。

sacckarin1.jpg sacckarin2.jpg
人工甘味料サッカリン「Kristall Süßstoff Saccharin H」です。砂糖の代用品としてコーヒーや紅茶に入れたり、ベーキングパウダーに混ぜたりします。パッケージの表面には「Der Inhalt dieses Bäckchens entspricht der Süßkraft von etwa 550 g Zucker(このサッカリン一袋で約550gの砂糖に相当する)」と書かれています。
裏面には「Man löse den Inhalt dieses Päckchens in einem halben Litter warmen wassers auf.(一袋を半リットルのお湯に溶かす) Ein Teelöffel dieser Lösung entspricht der Süßkraft von 3 stuck Würfelzucker(スプーン一杯分のサッカリン粉末が角砂糖3つ分に相当する」という表記も。


salt2.jpg salt4.jpg

粉末ジュースが入った筒型ケースです。Marsch-Getränk(行軍飲料) 2.5L分とスタンプされています。何味かは書かれていませんが、匂いから判断するとレモン味のようです。このような粉末化食品は液体のまま運ぶより遥かに軽量で、レーションとしては最適でした。

20120827021229b3e_20120827023120.jpg maggi suppen2

「MAGGI SUPPEN」有名な”マギー”スープも粉末化されました。こちらは卵味(Eier)の星型(Sternchen)ヌードルスープ2食分です。

camembert1.jpg
「Camembert」(カマンベールチーズ)250gのパッケージ。Weichkäse aus pasteurisierter kuhmilch(低温殺菌牛乳から作られたソフトチーズ) 45% Fett i. Tr(脂肪分45%) メーカーはSiegfried通り69番地にあった、Milchhof Nürnberg G.m.B.H(有限会社ニュルンベルグ酪農場)とのこと。Wehrmacht-Packung(国防軍用)で製造年月は1943年12月。

各種紙袋
deli1.jpg deli2.jpg
BONBONS(ボンボン=砂糖から作られた殻で包んだ菓子)を小分けにする場合に使用された袋のようです。

     coffee.jpg        coffee2.jpg

「Kaffee」(コーヒー)も重要な野戦糧食です。frisch gerösteter(焙煎)コーヒー用の袋です。代用コーヒー(炒った麦・大豆・タンポポの根から作ったコーヒー)ではなく本物です。

最後にクネッケブロート(Knäckebrot)について。

KB4.jpg  

クネッケブロートは北欧生まれのライ麦の薄焼きパンでビタミンやミネラルなどの栄養価が豊富です。ドイツ軍では主食であるコミスブロートが手に入らない場合の非常食とされていました。



クネッケブロートは厚紙でできた四角い箱に入れて配給されました。

  Knackebrot.jpg
125g入りのクネッケブロートの箱。1941年製です。この箱、ホンモノということで購入しましたが実はフェイクのようです。
市場に相当出回っているらしく資料本にはご丁寧に見分け方まで載っています。

左がフェイク、右が実物です。
knackebrot6.jpgknackebrot7.jpg 
実物と比べるとフォントや文字の間隔が若干違いますが、コピーする際にメーカー名のスペルを間違えるという初歩的なミスを犯しています。(「Batscheider」が「Batschaider」になっている)

なんと軍装コレクターの間で有名な「Deutsche Soldaten: The Uniforms, Equipment and Personal Effects of the German 1939-1945」ではこの箱が実物として紹介されています。

kiji5.jpg

こちらの箱も実物として売られていました。(スペルは正しい)
knackebrot1_20120827021228.jpg
しかしながら資料本の著者はこの箱自体、オリジナル性が疑わしいと書いています。
その理由は2つ。1つ目、この会社のクネッケブロートには別のデザインの箱があるらしく、通常何種類も作らないからニセモノという理由。2つ目はメーカーという意味のドイツ語Herstellerの後には通常 :(コロン)があるはずなのにこちらは無いから、だそうです。(完全否定はしていませんが・・・)
この箱の真贋はさて置き、実物のクネッケブロートは空き箱でも1万以上、中身が残っているモノは10万円以上するとか・・・
いやー恐ろしい世界です。
関連記事
スポンサーサイト


FC2 Blog Rankingに参加しています。

←ポチっと応援お願いします!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

この記事へのコメント

プリン - アナベル・加トー少佐 - 2012年09月21日 23:25:35

>Dr.Oekber社の「pudding pulder」=X

pudding pulver=〇

Re: プリン - エーデルマン - 2012年09月21日 23:41:59

>アナベル・加トー少佐さん
ご指摘ありがとうございます!さっそく修正しておきました。

Weike Bardeの封帯の文章 - ノイスあたま - 2013年04月18日 08:03:37

いつも大変楽しく拝見しています。
Weike Bardeの封帯の件。SteuerzeichenですがBanderole、つまり印紙や証紙を指します。

推測ですが

Vertrieb Ohne Verwendung 販売を目的としません (販売不可)
Von Steuerzeichen Zugelassen この証紙を張ってあるものは

とレイアウトとおりに二文に分けて解釈するとわかりやすいのではないかと思います。

軍に納品したものだから、(ヤミとかで)売っちゃダメよ、とこんなところじゃないかと。
先刻ご承知かもしれませんが、あるいはご参考になれば幸いです。

Re: Weike Bardeの封帯の文章 - エーデルマン - 2013年04月19日 04:31:46

> ノイスあたま様
コメントと解説、感謝いたします。
なるほど、そういう意味だったんですね。すっきりしました。

この証紙(Steuerzeichen)はタバコなどでは当たり前に貼られているものですね。
確かにこういう警告があれば、普通の店では売れませんし、見つかったら国家反逆罪とまではいかなくても重罪に問われそうで抑制にはなりますね。
まぁ、末期のどさくさのヤミ市場では、こういう注意書きがあっても横流しは平然と行われていたんでしょうけど。
しかし、お菓子に証紙、本当に菓子なんでしょうか?またモヤモヤしてきました。
(封を切って中身を見れば分かることですが・・・ちょっともったいないですね)

トラックバック

URL :

Profile

エーデルマン

Author:エーデルマン
脳内の99%をドイツ軍が占めている、そんなアラフィフ親父です。
注)当時のドイツ軍の装備・生活用品に興味がありますが、特定の団体・思想を支持するものではありません。

↓管理人へのMailはこちらからどうぞ↓

Category
FC2 Counter
Comments
Archive
Links
eBay
エーデルマンの参考文献
Ss-brigadefuhrer Und Generalmajor Der Waffen-ss Theodor "Teddy" Wisch
Ss-brigadefuhrer Und Generalmajor Der Waffen-ss Theodor "Teddy" Wisch
個人秘蔵の未公開写真が満載でLSSAHファンは必読の書。著者は友人

WWII ドイツ軍兵器集 〈火器/軍装編〉 (1980年) ワイルドムック
WWII ドイツ軍兵器集 〈火器/軍装編〉 (1980年) ワイルドムック
長年教科書だった本。小宮氏の「ドイツ軍の全貌」の解説がすごい

最強の狙撃手
最強の狙撃手
ドイツ軍No.2スナイパーの回顧録。狙撃シーンもすごいが、当時の兵士の生活も垣間見れる一冊

第2次大戦ドイツ軍装ガイド
第2次大戦ドイツ軍装ガイド
鮮明な写真による軍装品説明はブログ写真撮影の参考にしています

ドイツ軍装備大図鑑: 制服・兵器から日用品まで
ドイツ軍装備大図鑑: 制服・兵器から日用品まで
軍装品のカタログとも言えるボリュームは圧巻。実は密かに打倒を狙っていたり・・・

第2次大戦ドイツの自動火器
第2次大戦ドイツの自動火器
実物のFG42実射レポートを読めるのはこの本だけ

“グロースドイッチュランド”師団写真史―東部戦線におけるGD機甲擲弾兵師団1942‐1944
“グロースドイッチュランド”師団写真史―東部戦線におけるGD機甲擲弾兵師団1942‐1944
ドイツ国防軍好きなら買って損はなし

図説ドイツ軍用銃パーフェクトバイブル (歴史群像シリーズ Modern Warfare MW)
図説ドイツ軍用銃パーフェクトバイブル (歴史群像シリーズ Modern Warfare MW)
ドイツの軍用銃の専門書でビジュアル的に見ていて楽しい

ドイツの小銃拳銃機関銃―歩兵兵器の徹底研究 (光人社NF文庫)
ドイツの小銃拳銃機関銃―歩兵兵器の徹底研究 (光人社NF文庫)
ドイツ軍用銃のバイブル的な書。ドイツ軍スナイパートップ3への一問一答が興味深い

Feldbluse: The German Soldier's Field Tunic, 1933-45
Feldbluse: The German Soldier's Field Tunic, 1933-45
M33からM44までドイツ陸軍の野戦服を網羅。特にM36以前の野戦服は必見

Rations of the German Wehrmacht in World War II
Rations of the German Wehrmacht in World War II
とにかく当時のドイツ兵が食べていた糧食にこだわった一冊

武器と爆薬―悪夢のメカニズム図解
武器と爆薬―悪夢のメカニズム図解
迫撃砲はどうやって砲弾を飛ばすのか?小銃擲弾は?ほかにも大砲や爆弾のしくみを源文マンガでわかりやすく解説

グラフィックアクション GRAPHIC ACTION 1993年 No.17
グラフィックアクション GRAPHIC ACTION 1993年 No.17
このシリーズは市場で見つけたら買うべし

ドイツ武装親衛隊軍装ガイド (ミリタリー・ユニフォーム)
ドイツ武装親衛隊軍装ガイド (ミリタリー・ユニフォーム)
WSS専門だけど全部実物!

鼠たちの戦争〈上〉 (新潮文庫)
鼠たちの戦争〈上〉 (新潮文庫)
映画「スターリングラード」の原作本的な内容だが100倍面白い

鼠たちの戦争〈下〉 (新潮文庫)
鼠たちの戦争〈下〉 (新潮文庫)


スターリングラード 運命の攻囲戦 1942-1943 (朝日文庫)
スターリングラード 運命の攻囲戦 1942-1943 (朝日文庫)
塹壕から故郷へ送った兵士の手紙が興味深い「クリスマスはドイツ風に」の章は涙なくしては読めません

ケルベロス 鋼鉄の猟犬 (幻冬舎文庫)
ケルベロス 鋼鉄の猟犬 (幻冬舎文庫)
ヒトラーが暗殺された後の撤退戦を描いた架空小説。小道具にこだわるところがマニアっぽい

Flag Counter
QR CODE
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。